昨日の晩ご飯。

2016/11/18 05:26
昨日は、午前中にセッションをおこない、 午後は、在宅の仕事。 合間に、午前のセッションについての反省をおこない、 仲間とシェアして勉強をおこなっていたので、 結構忙しくしていました。 家にいるから、丁寧な晩御飯を作れるか、というと、そうでもなく、、、 、 おととい安く買っておいた鶏胸肉を蒸鶏にして、 手製のタレをかけて食べました。 胸肉2枚 ネギの青いところ(冷凍しておいたもの) 生姜薄切り 酒 ちょっと水 を圧力鍋にかけて、蒸す。..

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「やってみた」のその後。

2016/09/28 04:35
おはようございます。 koikoimamaです。 この約1年間、このブログのタイトルにもある、 「ウツ気味な夫」の転職→退職→転職騒動をきっかけに、 いろんなことを考え、変えて、実行してきました。 結果、自分の仕事の環境の変化もあったり、 生き方、暮らし方、考え方についても意識したり、 夫の騒動以前に比べると、 家族全体として方向としては、だいぶプラスになったように思っています。 ブログには「こんなことがあるらしい」「始めてみた」と書..

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具だくさん味噌汁があれば。

2016/09/26 04:45
日々の料理。 力を入れて作れるときもあれば、 少々手抜きの日もあります。 それでいい気がしていて、 うちの子どもたちは、チャーハンや味噌汁といった、 母的には「うちにある材料で何とか作ってみた」という料理が 大好きです(笑)。 昨日は、ちょっと余っていた豚肉、切り昆布、ちょっと余っていた人参、 豆腐、ネギの青いところ という材料で、 具だくさん味噌汁を作りました。 普通であれば、日曜日というのは、豪華な料理になることが多いと思いますが..

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野菜について。

2016/09/21 04:32
台風の影響で、野菜が高騰しているとのこと。 しかも、大変長引きそうなので、台所を預かる身としては、不安です。 昨日は、とっても寒かったので、 クリームシチューを作りました。 一から材料を揃えるとなると、全て北海道絡みの野菜なので、 高くつきそうですが… 幸い、材料が家にありましたので、 鶏肉だけとルーだけを買い、作ることができました。 以前親戚の家に行ったときのこと。 農家なのですが、 「もう要らないからジャガイモ、あるだけ持ってって!」と言わ..

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ル・クルーゼの鍋、第二の人生。

2016/09/13 05:48
結婚時にお祝いで頂いた、ル・クルーゼの22センチ鍋。 とても気に入っていて、煮込み料理なんかには大活躍だったのですが、 数年前、鍋底のホーローが剥げてしまって、 何を作っても焦げ付くようになってしまいました。 ル・クルーゼの会社に電話をして、相談したのですが、 もはやこの状態になった場合、 「ホウレンソウとかを茹でるのにはまだ十分使えますから」と言われたレベルです。 でも、やはりどうしても手放せず。 時々、本当にパスタとか野菜を茹でるのに使ってました。..

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買わない日⑤。

2016/09/07 05:53
台所の整理をしたら、買わない日がたくさんできました。 やはり、ストックし過ぎは駄目ですねー。 昨日、親戚から大量にジャガイモをもらいました。 ちょっと古かったり、芽が出ていたり、中にはカビちゃってるものもありましたが。 大きくカビちゃってるものは、泣く泣く捨てました。 小さくカビてるものは、そこだけ切って使います。 芽が出てるものに関しては、 なんと、りんごを一緒に袋の中に入れておくとよいそうなので、 今日あたり、りんごを買ってきて、芽の発育を止めたい..

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