昨日の晩ご飯。

2016/11/18 05:26
昨日は、午前中にセッションをおこない、 午後は、在宅の仕事。 合間に、午前のセッションについての反省をおこない、 仲間とシェアして勉強をおこなっていたので、 結構忙しくしていました。 家にいるから、丁寧な晩御飯を作れるか、というと、そうでもなく、、、 、 おととい安く買っておいた鶏胸肉を蒸鶏にして、 手製のタレをかけて食べました。 胸肉2枚 ネギの青いところ(冷凍しておいたもの) 生姜薄切り 酒 ちょっと水 を圧力鍋にかけて、蒸す。..

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忙しい日の晩御飯。

2016/11/16 11:17
久々に、片づけ、節約関係の記事をアップします。 忙しい日の晩御飯。 週に一度、勉強に出掛けるので、 朝8時半に出て、帰宅は18時。 フルタイムでお仕事されている方は、 毎日こんなに忙しいのか…と、 心から尊敬の気持ちになります。。。 昨日の晩御飯は、 具だくさんの焼きそばでした。 ほんとは、作り置きおかず! とか、 冷凍しておいたやつで、ちゃちゃっと♪ みたいなことをしたいわけですが、 やっぱりそんな余裕はありません。 ..

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「やってみた」のその後。

2016/09/28 04:35
おはようございます。 koikoimamaです。 この約1年間、このブログのタイトルにもある、 「ウツ気味な夫」の転職→退職→転職騒動をきっかけに、 いろんなことを考え、変えて、実行してきました。 結果、自分の仕事の環境の変化もあったり、 生き方、暮らし方、考え方についても意識したり、 夫の騒動以前に比べると、 家族全体として方向としては、だいぶプラスになったように思っています。 ブログには「こんなことがあるらしい」「始めてみた」と書..

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具だくさん味噌汁があれば。

2016/09/26 04:45
日々の料理。 力を入れて作れるときもあれば、 少々手抜きの日もあります。 それでいい気がしていて、 うちの子どもたちは、チャーハンや味噌汁といった、 母的には「うちにある材料で何とか作ってみた」という料理が 大好きです(笑)。 昨日は、ちょっと余っていた豚肉、切り昆布、ちょっと余っていた人参、 豆腐、ネギの青いところ という材料で、 具だくさん味噌汁を作りました。 普通であれば、日曜日というのは、豪華な料理になることが多いと思いますが..

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簡単おやつ~パンプディング~

2016/09/25 05:27
帰省前に買ってしまったパンを、食べきれなかったので、 冷蔵庫に入れておき、 帰宅後、パンプディングにしました。 固くなったパンでもOKなので、こんなとき、便利です。 材料は、 卵、牛乳(この日は、余っていた豆乳と半々で)、砂糖、そしてパン。 砂糖と牛乳を火にかけて、砂糖を溶かし、 よく溶いた卵に入れて、卵液を作り 焼型に入れる。 ちぎったパンを入れる。 オーブンで40分焼く。 以上です。 とても簡単で、しかも、でかい..

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酢にんにくを作ってみました!

2016/09/17 04:56
雑誌『ゆほびか』を定期購読してます。 ゆほびか 2016年 11 月号 きっかけは、この特集だったのですが、 ゆほびか 2016年 03 月号 [雑誌] 健康情報も面白いので、定期購読で届けてもらっています。 さて、今月号に載っていた「酢ニンニク」。 簡単にできて、 心身に非常に良さそうだ! とのことで、 作ってみました。 腸内環境の正常化、老化防止、疲れ対策、白髪も減る? などなど、 いいことづくめのことが書いてあります。..

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